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20.00

Aprende a elaborar y conservar masa madre

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On sale

Masterclass by Yellow Bakery

Fecha: 9 de junio en Operación Bocata
Duración: 1 hora
Precio: 20€
Hora: 15:00

La masterclass incluye:
- Preparación de masa madre según la receta clásica
- Un bote con la masa madre que habrás elaborado para llevar a casa y usar forever
- Una bolsa de 500 gr de harina ecológica para que puedas hacer tu propio pan en casa
- Receta by Yellow Bakery para elaborar tu pan en casa
- Degustación de pan con salsa casera

Yellow Bakery una panadería de masa madre que se centra en la fermentación larga y la masa de alta hidratación. Encontraréis a Paul & Layla en el Gótico, en el Carrer Regomir 4.

Todo lo que crean dentro de su negocio representa su pasión por las prácticas artesanales y los métodos de toda la vida: el uso de harina orgánica de calidad suprema, local y certificada; el proceso de 36 horas; y cada pan se fabrica totalmente de forma artesanal. Usan un proceso de fermentación natural tradicional para levantar la masa en lugar de usar la levadura comercial común. Este proceso implica el uso de una “levadura” que ha viajado alrededor del mundo creando magia en nuestras cocinas y el placer de todos los que lo han probado. Enjoy!